La crème de Tapioca

Aujourd’hui, j’aimerais vous faire découvrir ou redécouvrir une crème que j’ai énormément mangée dans mon enfance, la crème de Tapioca. En créole guyanais, nous disons « Matété » qui signifie « la crème ». La crème de Tapioca peut être dégustée dans les familles créoles guyanaises pour le petit-déjeuner ou au souper. Et je vous avoue que même aujourd’hui,Lire la suite « La crème de Tapioca »

La fête des palmiers

La Guyane est un département français qui regorge de richesses naturelles. Sa faune et sa flore sont exceptionnelles. Grande de plus de 84 000 km², son territoire est composé de 90% de forêt. La Guyane possède une biodiversité unique, située en Amazonie près de l’équateur, sa position géographique lui procure une très grande stabilité climatiqueLire la suite « La fête des palmiers »

Recette/ Tarte à la crème

Aujourd’hui, nous voulons vous faire découvrir une recette créole guyanaise appréciée de tous. Si vous fréquentez des guyanais et que vous êtes invités chez eux, ne faites pas l’impasse sur cette douceur, c’est une valeur sûre, vous pouvez y aller les yeux fermés ! D’ailleurs les guyanais en raffolent!! Alors passons à la recette :Lire la suite « Recette/ Tarte à la crème »

Le bagne des Annamites

Dans les années 1920, l’empire colonial français était présent en Indochine. La France comptait s’y établir durablement pour accroître sa puissance coloniale avec une présence sur le continent asiatique. En 1927, le parti nationaliste, Viet Nam Quoc Dan Dang est à l’origine de nombreuse émeutes. La politique se durcit, des idées nouvelles voient le jourLire la suite « Le bagne des Annamites »

Les marrons de Guyane

Aujourd’hui, j’aimerais vous parler du marronnage. Souvent, lorsque nous parlons du marronnage en Guyane, nous parlons des Bonis, des N’djuka et d’autres ethnies de noirs marrons venant de la Guyane hollandaise, actuel  Suriname. Ces peuples sont entrés en résistance dans la colonie hollandaise, provoquant de nombreuses guerres et certaines ethnies ont dû fuir pour seLire la suite « Les marrons de Guyane »