Canot créole guyanais

Aujourd’hui, j’aimerais vous parler d’un sujet qui me tient à cœur : la construction d’un canot traditionnel créole guyanais. J’ai décidé de vous en parler car de nos jours, beaucoup de personnes ignorent cette partie de notre histoire. Loin des clichés qui voudraient réduire les créoles Guyanais au carnaval ( touloulou, tololo) et au bouillon…

Rafting à Saint-Georges l’Oyapock

Bonjour à tous, si vous allez dans l’Est de la Guyane et que vous ne savez pas quoi faire, nous avons un bon plan à vous proposer : du rafting. Eh oui, il est possible de faire du rafting à St-Georges de l’Oyapock !! Si tu es un touriste ou un local qui aime le…

Carbet / Ferme C+A

Notre dernière sortie carbet à Saint-Laurent du Maroni : la ferme C+A. Le carbet est situé au beau milieu de la forêt et à 5 minutes de la crique cascade ! Le sentier pour y accéder est un peu épique avec une petite citadine comme notre Clio, mais ça vaut largement le coup. Une fois…

Recette / Chocolat créole

Envie d’un bon petit déjeuner copieux ? Le chocolat créole est ce qu’il vous faut ! Traditionnellement, on en fait pour toutes les célébrations du type communion, confirmation… mais on en fait également le lendemain de Noël . Personnellement, il accompagne aussi toutes mes grasses mat ! Ingrédients : 1 Bâton de cacao Cannelle Vanille…

Recette / jambon de noël

Comme partout dans le monde, les fêtes de Noël sont l’occasion de célébrer autour d’ un bon festin. La Guyane n’échappe pas à la règle. Pour Noël, le jambon de Noël est roi ! On le cuisine seul, avec une sauce caramélisée ou même accompagné d’ananas, pour les plus gourmands. Si vous êtes aussi gourmands…

Matété Comou

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter une recette créole guyanaise qui est tombée dans l’oubli : le matété comou. Qu’est-ce que le matété comou ? Le matété est tout simplement une crème à base d’un fruit d’un palmier : le comou. Pour ceux qui ne parlent pas la langue  » matété  » signifie crème en créole guyanais. …

Collection Cayenne

Si vous cherchez des souvenirs à offrir à vos proches, on a quelque chose qui pourrait bien vous plaire. Découvrez la collection Cayenne by Mokontanto en édition limitée. Il n’y en aura pas pour tout le monde… Je dis ça je dis rien 😉 Collection Homme : T-shirts & débardeurs disponibles en tailles : S/M/L/XL/XXL…

Chutes Voltaire

Les chutes Voltaire sont situées dans la commune de St-Laurent du Maroni, soit à environ 2h30 de route de Cayenne. Une fois arrivé sur St-Laurent, prenez la sortie de gauche du rond point qui est à proximité du cimetière. Ensuite, continuez jusqu’au feu qui est placé avant Super U. Tournez à gauche tout de suite…

Recette / Quiche au poulet boucané

Pour les gourmands, voici une petite recette créole guyanaise simple et rapide à faire : la quiche au poulet boucané. Souvent présentée comme plat d’entrée, accompagnée de crudités, elle reste très appréciée des guyanais et se laisse savourer. Si vous venez un jour en Guyane, je vous invite à y goûter. Ingrédients : 500 g…

Recette / Pain au beurre

Ingrédients : 1 Kg de farine 250 g de beurre demi-sel 4 œufs 3 cuillères à soupe de levure boulangère ( 25cl d’eau pour diluer la levure) 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sel A noter : Lorsque vous finirez de pétrir la pâte, vous devrez attendre 35 à 40…