La recette du jus de comou

Aujourd’hui, j’aimerai vous faire découvrir une recette qui est chère à mes yeux, la recette du jus de comou. Pour ceux qui ne connaissent pas, le comou est le fruit d’un palmier qui pousse en Amazonie. Ce palmier peut atteindre plus de 15 mètres de haut et produit une grappe ornée de graines. Ces fameusesLire la suite « La recette du jus de comou »

Bouillon d’Awara

Le bouillon d’Awara est un mets créole guyanais. Il est traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques et dégusté le dimanche et le lundi de Pâques. C’est un plat dont la préparation prend beaucoup de temps et nécessite un savoir-faire. Si vous le faites vous-mêmes de A à Z, il faut compter 2 à 3Lire la suite « Bouillon d’Awara »

Recette/ Tarte à la crème

Aujourd’hui, nous voulons vous faire découvrir une recette créole guyanaise appréciée de tous. Si vous fréquentez des guyanais et que vous êtes invités chez eux, ne faites pas l’impasse sur cette douceur, c’est une valeur sûre, vous pouvez y aller les yeux fermés ! D’ailleurs les guyanais en raffolent!! Alors passons à la recette :Lire la suite « Recette/ Tarte à la crème »

Recette / galette créole à la crème

Ingrédients : 500g de farine 250g de sucre blanc 250g de beurre doux 1 sachet de levure 3 œufs 1 brique de lait 1 boîte de lait sucré concentré 1 paquet de crème impériale Cannelle, noyau (Amande amère), vanille, muscade Les étapes :  Laisser ramollir le beurre doux puis mélanger dans un récipient : la farine, leLire la suite « Recette / galette créole à la crème »

Matété comou

Après le comou, voici le matété comou ! Matété qui ça ? Matété quoi ? Matété comou mo di to ! En créole guyanais, c’est la crème faite comme son nom l’indique à partir de comou. Le genre de recette presque tombée dans l’oubli et pourtant bien chwit ! C’est la mamie de mon mari,Lire la suite « Matété comou »

Recette / Dizé milé

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous emmener dans mon univers et de vous faire découvrir un beignet que j’apprécie énormément, le dizé-milé. Mais avant, connaissez-vous le Dizé-milé ? Pour ceux qui ne connaissent pas, le dizé-milé est un beignet en forme de demi-lune fourré à la crème. C’est une petite douceur traditionnelle créole guyanaise que l’on peutLire la suite « Recette / Dizé milé »